Домашний чесночный майонез

26.04.16 - 11:04

Соусы домашнего приготовления всегда и во всем превосходят магазинные заменители. Майонез, как известно, входит в состав многих вкусных салатов, мясных блюд и выпечки, хотя диетологи не устают твердить о вредности такого продукта. Сегодня портал «Вскидку» предлагает вам своими руками приготовить вкусный и ароматный чесночный майонез, который не только не навредит вашей фигуре, но и наоборот будет невероятно полезным. Такой домашний соус прекрасно подойдет для заправки овощного салата или традиционного оливье.

Магазины украинских торговых сетей под названием Сильпо в Кировограде и Billa (Билла)  позаботятся о том, чтобы все необходимые ингредиенты обошлись вам совсем недорого.

Ингредиенты:

Оливковое масло – 0,25 литра

Яйца куриные – 2 штуки 

Сок лимона – 1 столовая ложка

Чеснок – 3-4 зубчика 

Соль и специи по вкусу

Как приготовить домашний чесночный майонез:

  1. Сначала подготовим все необходимые ингредиенты. Очень важно, чтобы все они были одинаковой температуры. Желательно именно комнатной. Если яйца вы только достали из холодильника, ускорить приобретение продуктом необходимой температуры можно с помощью миски с теплой водой.
  2. Далее нужно будет отделить желтки от белков. Для приготовления домашнего майонеза вам понадобятся только желтки. Их необходимо смешать с оливковым маслом и лимонным соком. Довести майонез до требуемой консистенции вручную довольно сложно, поэтому вам пригодится ручной блендер. Держать блендер необходимо как можно ближе ко дну чаши, чтобы масло равномерно вмешивалось в общую массу. Еще лучше вливать масло постепенно, тонкой струйкой, не прекращая замешивание.
  3. Перемешивать будущий майонез придется довольно долго и тщательно до тех пор, пока смесь масла, яиц и лимонного сока не приобретет приятный кремовый оттенок и плотную кремообразную структуру. Теперь к нему необходимо будет добавить измельченный чеснок, любимые специи и соль.
  4. После еще одного тщательного перемешивания домашний чесночный майонез можно использовать по назначению. Хранить его нужно в специальной банке с плотной крышкой на протяжении нескольких дней в холодильнике. Приятного аппетита!
    акции и скидки супермаркетов в черкассах

Подпишитесь на рассылку.